Le Nouvel Observateur, nous apprend qu’un rapport sénatorial qui préconise l’étiquetage des viandes abattues sans étourdissement, a provoqué la colère des religions musulmanes et juives. Celles-ci jugent “stigmatisant” la proposition en faveur d’un étiquetage des viandes abattues sans étourdissement. Comme d’habitude, les religions se posent en “victimes”. Ainsi, le Président du Consistoire central (religion juive), Joël Mergui a déclaré dans un communiqué qu’ “un marquage spécifique est stigmatisant et accréditerait le préjugé que les juifs seraient cruels”.

Les beaux esprits ne manquent jamais de nous dire que le bouddhisme est une religion sans dieu, tolérante et non violente. Mieux, un nombre non négligeable de scientifiques voire de philosophes y trouve son compte en terme de structure de pensée puisqu’aussi bien le bouddhisme ne fonctionne pas sur le modèle dualiste de la pensée européenne, ce qui ouvre bien des perspectives intellectuelles.

Qualité, Fierté, Halalité… c’est avec ce slogan provocateur que les industriels de la bouffe halal, Isladelice®, tentent d’appâter le chaland. Il faut dire que ce marché, en plein développement, suscite bien des convoitises. En effet, la certification halal coûte entre 10 à 15 centimes d’euros par kilogramme de viande, prélevés à l’abattage,et rapporte quelque 50 millions d’euros de chiffre d’affaires par an aux organismes habilités à y procéder. Chez nous, des arrêtés, publiés en 1994 et 1996, ont agréé respectivement la mosquée de Paris puis celles d’Évry et de Lyon en tant qu’organismes religieux habilitant des gens autorisés à pratiquer le sacrifice rituel et à percevoir la taxe liée à la certification. Jolie tirelire qu’on ne saurait négliger du côté des minarets. Toutefois, ces arrêtés ne soumettent les “sacrificateurs” à aucun contrôle car la certification halal n’est pas encadrée par les pouvoir publics et est donc une démarche à caractère strictement privé, ce qui la différencie des critères AOC ou AOP par exemple qui, eux, sont sévèrement encadrées.